Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.

	[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

lam pho kem xoai ngon Cà kho cach lam dau bap xao trung thịt bò sốt cam Bông khoai my mito sweet cac mon voi rau cang cua những món ăn ngon đậu đỏ đá bào sương sáo làm xôi vò tại nhà Duoi bo ham cach lam cha ga rang muoi kho tau ép dứa hoa mai spaghetti cá hồi Măng hầm giò heo banh da lon ba roi chien ngu vi kích thước Mon che mi tron don gian banh mi mini Cách chữa bệnh tra sua thai trung cuon Cach Nau Banh Canh CA canh cai quán lươn ngon Cách nướng bánh mì công thức mứt dừa ngon Công dụng của rau mồng tơi Giòn giòn sức khỏe cach nau xoi phuc kien tôm chiên xù ngu vi cha tom thit nghêu sốt ớt nêm chao bo cau xi quách đậu hũ om trứng cách làm cua hủ tiếu canh tôm bóng bì Những loại thực phẩm đánh bay mụn Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong PHÁI Ý Tưởng chiên thit công thức matcha truffle bánh qui vị cam các món ngon từ thịt vịt nấu cháo quả dừa Pasta ngon ngon đồng ẩm thực Thái Lan cach xao đồ uống cách làm Kim chi thịt ba chỉ xào rau củ tom kho ngon pha trà jambon cuon bo nuong Thịt gà chien Món Ngon Chiên xôi bọc xoài thit tron tom ngon dao nuong gato mẹo vịt thịt vịt mì gói xào cam nước cam móng đẹp vitamin C cach lam tom nuong sườn kho măng thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn lÃƒÆ mÃƒÆ canh giá đỗ nấu gan chẠy vit nau rau Sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu Ngon rẻ bánh mỳ chảo Nghĩa Tân làm đậu hũ lam cha Mực xào mướp xào món ngon dễ làm Canh bắp cải cuộn tự làm cơm nắm sương sáo làm bánh bao những món ăn ngon Ca tim xao Trái Cây Phó cach lam dau hu bò viên món dưa cải thảo hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cách làm sườn sốt ngọt mực xào thạch hoa quả hình trứng làm bánh pía banh duc dau phong Bun bo nam bo thịt sốt Ốc bươu cha bong ga Sửa đậu nành nghêu Rau cải thuc don nau ngon cach lam muc xao Vitamin món ăn kiểu ấn Ä Ã¹i